Калории и правильное питание

Таблица калорийности продуктов

Калории и калорийность

В общепринятом понимании, калорией называют единицу энергии, которая присутствует в любом продукте. Говоря о калорийности, подразумевается энергетическая ценность пищи, а именно количество энергии, которое получает организм при полном её усвоении.

Следует заметить, что единицей измерения тепловой энергии является килоджоуль, однако для более простого восприятия применяют понятие «калория», в 1 (одном) джоуле содержится 4,186 калорий.

Основными источниками энергии, являются белки, жиры, углеводы, употребление которых необходимо для поддерживания жизнедеятельности организма. Все белки, жиры и углеводы имеют выражение в калориях: в 1 (одном) грамме жира содержится около 9 калорий. В 1 грамме углеводов и белков содержится приблизительно 4 калории.

Проведя несложные расчеты, можно узнать, сколько калорий содержится в том или ином продукте питания, и определить, какое количество калорий вы потребляете при каждом приеме пищи.

Также, необходимо понимать, что калорийность продуктов и, следовательно, содержание белков, углеводов и жиров, зависит от ряда факторов, а именно: от сорта продукта, от особенности техпроцесса у различных производителей, от рецептуры и способа приготовления продукции, от погодных условий, если речь идет о продуктах растительного происхождения. Поэтому, при самостоятельных расчетах, иногда можно получить, несколько, усредненный результат.

Для того чтобы сократить временные затраты на подсчет калорий, мы предлагаем готовую таблицу стандарта (на момент публикации) расчета калорий основных продуктов питания. Таблица калорийности продуктов содержит данные о количестве белков, жиров и углеводов, а также о количестве содержания воды в наиболее часто употребляемых продуктах питания.

Таблица калорийности продуктов питания

(содержание в 100 граммах продукта)

Все о калориях

Одна калория трактуется с точки зрения науки, как доля теплоты, нужная для того, чтоб увеличить температуру одного литра воды на один градус.

Практически, калориями измеряют количественный показатель энергии, получаемой человеком вместе с пищей и энергии, уходящей на деятельность физического характера. К примеру, на дыхание.

Но в случае с калорийностью, будет грамотно использовать такой термин, как «килокалория».

Если говорить о калории как величине, то надо сказать, что она маленькая, и в ходе расчета определенного рациона показатель является миллионным. Но, так или иначе, в быту употребляют это короткое название — «калория».

Откуда появляются калории?

Калории приходят в человеческий организм посредством пищи. Есть и напитки, включающие калории: соки, газированная сладкая вода, молоко.

Отдельные напитки (газировка) обладают «пустыми» калориями. Хоть они и не считаются питательными, но всегда учитываются.

Калории имеются в жирах, белках и углеводах. Жир обладает двойной калорийностью в сравнении с белками и углеводами, но употреблять его надо для подпитки организма.

Калории необходимы для жизнедеятельности человека.

Каждый человек потребует энергии, то есть ежедневной доли калорий, обеспечивающей функционирование всех органов и поддержки температуры в теле.

Другие калории, которые попадают в организм, тратятся при наличии активности физического характера. Если такая активность отсутствует, то они успешно превращаются в жир.

Каким способом можно набрать вес и потерять его?

Чтоб образовался один килограмм жира, надо употребить примерно 7700 ккал. Следовательно, чтоб потерять килограмм жира надо потратить аналогичное количество килокалорий.

Но, надо заметить следующее: отказ питаться вообще, не принесет нужные плоды. Худеть необходимо мудро, то есть умеренно сокращать калорийность рациона и сжигать излишних калории методом выполнения физических тренировок.

Если сократить калорийность или тратить, примерно пятьсот килокалорий ежедневно, то можно потерять 450 г излишней массы за неделю. Такое похудение является постепенным, и диетологи его одобряют, считая здоровым. Кроме этого, они утверждают, что тогда вес не возвратится быстро.

Голодание, как способ похудения, оказывает пагубное воздействие на организм. Вес быстро снизится, но при возврате к привычному порядку питания, сразу же возрастет.

Ежедневные калории

Нет какого-либо волшебного числа калорий, употребляя которые человек будет худеть или же, просто останется в отличной форме.

Чтоб определить индивидуальные энергетические потребности, надо исходить из основной нужды в калориях и уровне активности в движениях. Необходимо лишь немного математических вычислений.

Итак, считаем основную потребность

Формул для вычисления персональной калорийности рациона множество, но специалистами применяется формула Харриса-Бенедикта, созданная в 1919 году. Так как человечество в течение 75 лет вело более пассивную жизнедеятельность, формулу подвергли корректировке в 1984 году.

Вначале вычисляется основная энергетическая потребность, нужная для стабильной работоспособности тела. Человек употребляет, примерно, 60% калорий, приходящих в организм лишь для того, чтоб организм жил.

Главными факторами, влияющими на основную энергетическую потребность, являются рост, возраст, масса, пол.

Основная энергетическая потребность женщин равна 447.593 плюс (9.247 умножить на массу) плюс (3.098 умножить на рост) — (4.330 умножить на годовой возраст).

Основная энергетическая потребность мужчин равна 88.362 плюс (13.397 умножить на массу) плюс (4.799 умножить на рост) — (5.677 умножить на годовой возраст).

Кстати, указанная формула действенна для людей взрослых.

К примеру, для женщины тридцати пяти лет, с массой 65 килограммов и наличием роста 165 сантиметров, понадобится 1409 ккал для жизни организма.

Обратите внимание: при наличии даже незначительной активности движений, энергетическая потребность стремительно увеличивается!

Определяем каждодневную потребность

Здесь нужно учитывать степень активности.

Старайтесь быть объективными и правильно относитесь к физическим тренировкам! Если вам приходится 8–12 часов за сутки находиться сидя за компьютером, и вы забыли о спортзале, то ваша физическая активность на нуле.

При таком образе жизни, когда предполагается постоянное нахождение в сидячем положении, ежедневно надо употреблять 1.2 калорий умноженные на основную потребность в калориях.

Если присутствует пониженная активность, то двигайтесь по следующей формуле: каждодневная потребность равна базовой потребности в калориях умноженной на 1,375.

Если активность является небольшой, то формула такова: каждодневная потребность равна базовой потребности в калориях умноженной на 1,55.

Если присутствуют регулярное тренировки, то вот формула: каждодневная потребность равна базовой потребности в калориях умноженной на 1,725.

Если вы занимаетесь спортом постоянно и профессионально, то: каждодневная потребность равна основной потребности в калориях умноженной на 1,9.

Итак, если женщина имеет пониженную активность, то каждодневная энергетическая потребность достигает 1937 ккал. Данный показатель достаточен для того, чтоб поддерживать текущий вес. Чтоб похудеть, потребуется или повысить активность физического характера, или понизить употребление калорий.

Калориями меряют энергию, приобретаемую организмом из употребляемой пищи. Чтоб вычислить калорийность на сутки, надо учесть рост, массу тела, возраст и пол, плюс активность движений.

Правильное питание для похудения, подсчет БЖУ

Иногда, мне кажется, что современный человек очень ленивый, а может, очень занятой? Откуда столько вопросов: «Как накачать пресс за две недели?», « Как похудеть за 10 дней?», «Упражнения для похудения живота и боков в домашних условиях?» Неужели вы верите, что это возможно, еще и в такие короткие сроки?

Давайте говорить откровенно. Работа над своим телом, как и работа над собой в целом, требует много усилий и времени. Невозможно похудеть за 10 дней или убрать жир только с живота.

Да и вообще худеть с помощью очередной модной диеты не рационально. Поймите и запомните: залог красивого и здорового тела заключается в правильном, именно в ПРАВИЛЬНОМ, питании. А не в диете, истощающей ваш организм и нервную систему.

Что такое правильное питание

Первое и самое главное, правило — подсчет калорий и БЖУ (белки, жиры, углеводы). Многие из вас, прочитав это скажут «О, это долго и нудно, у меня нет на это времени, нужно все взвешивать. Короче, я не хочу ничего считать». Все, в битве за здоровое и красивое тело вы проиграли. Вы не готовы работать над собой. Вы хотите волшебное упражнение и волшебную таблетку, чтобы результат был через неделю, а лучше уже завтра утром. Так не бывает, мои дорогие, готовьтесь посвящать время себе и своему здоровью. Посидите на 15 минут меньше в соцсетях или где вы там бороздите просторы интернета?

Как считать калории: онлайн калькулятор в помощь

Есть множество приложений на мобильный телефон по подсчету калорий. У меня Андроид, и мое приложение так и называется «Счетчик калорий». На Айфоне, например, «FatSecret». В таком приложении вы вносите свои данные и суточную норму калорий. Иногда приложение предлагает вам свой вариант по БЖУ.

Как высчитать самостоятельно норму калорий и норму белков, жиров, углеводов?

Есть формула : вес вашего тела умножаем на 2,5 — если вы спортсмен, и на 2 — если вы только собираетесь им стать. Далее умножаем получившуюся цифру на 12 (есть и другие значения, но мы начнем с этого) получаем количество калорий в сутки.

Пример: я вешу 60 кг и считаю себя спортсменкой, значит 60х2,5х12=1800 калорий. Осталось определить, сколько белка, жира и углеводов в этих 1800 калориях.

Белок 2,5 грамма (если вы спортсмен, как я, и 2 грамма, если еще нет) на 1 кг веса.
В моем случае: 2.5х60=150 грамм белка (в калориях это всегда умноженное на 4, то есть 150х4= 600 калорий).

Жиры равняются всегда вашему весу тела. У меня 60 грамм (в пересчете на калории всегда умножаем на 9, то есть 60х9=540 калорий).

Углеводы . Для подсчета углеводов от суточной нормы калорий отнимаем калории в жирах и белках, получаем калории углеводов. Чтобы перевести калории в граммы, делим получившуюся цифру на 4 . Пример 1800 – 600 (белки) – 540 (жиры)=660 калорий

660: 4=165 грамм
Итого: суточная норма калорий 1800

  • Белки 150 грамм
  • Жиры 60 грамм
  • Углеводы 165 грамм

Вот и вся математика. В приложении настраиваем БЖУ и калории под себя, дальше составляем себе меню на день, выбирая продукты из огромного списка имеющихся. Это не мною придуманная формула, а рабочая подсказка диетологов.

Правильное питание: второе правило

Заведите кухонные весы и взвешивайте еду. Продукты, которые поглощают воду (макароны, например), взвешиваем в сыром виде. Продукты, которые отдают воду при приготовлении (например, овощи, мясо), в готовом виде.

Третье правило

Отдавайте предпочтение отварной и запеченной еде, откажитесь от жареного и копченого.
Набирайте норму углеводов за счет фруктов и овощей, а не мучного и сладкого. Из белковой пищи выбирайте нежирное мясо и птицу, рыбу и морепродукты.

Посмотрите еще, чем полезен бег по утрам для вашего здоровья и стройности фигуры.

Если вам нужна помощь в составлении меню, я готова вам помочь. Оставляйте свои комментарии, отзывы.

Ссылка на основную публикацию