Калорийность или БЖУ?

КАЛОРИИ или БЖУ. Что важнее?

КАЛОРИИ или БЖУ. Что важнее?

Хотим похудеть быстро? Как договариваемся с совестью после очередного зажора?
Урезаем калории, не правда ли?
И что наблюдаем? Да ничего! Минус пару килограмм до очередного срыва.

Калории — это совершенно ни о чем не говорящий показатель. Скажите мне: «сколько калорий вы съедаете ежедневно?». Пусть будет 1500. И что? Нормальный показатель для женщины со средним весом. То есть почти столько «выедает» большинство. А, может, 1200? Опять же — усредненный показатель для любой «девочки — пэпэшницы». Практически НИКАКОЙ информации дневной калораж не несёт в отличии от БЖУ.

БЖУ в нашем ежедневном рационе — решающий фактор. А точнее — их СООТНОШЕНИЕ.
Если вы скажите мне свои БЖУ я с точностью до 90% скажу как вы выглядите. В какой части тела у вас происходит локализация жира. Как выглядят ваши анализы по липидному/углеводному/белковому обмену. Какие диагнозы у вас уже выявлены или угрожают вам. Как работает гормональная система, что со стрессоустойчивостью, активностью и т.д.

Соотношение БЖУ — это наш портрет. Меняется БЖУ — меняется все: внешность, состояние здоровья и даже качество жизни. Это как раз воплощенная в цифрах мудрость: «ты то, что ты ешь».

БЖУ персонифицирует человека и цель. Поэтому необходимо точно знать СВОЕ соотношение БЖУ, подходящее именно Вам.

Для чего нужно знать соотношение БЖУ, подходящее именно вам?

  • БЖУ отличается для каждого соматотипа;
  • БЖУ определяет достижение Цели к которой стремится индивид. Будь то похудение и рельеф. Набор мышечной массы. «Выравнивание» работы гормональной системы. Бодрость и энергия в теле, преодоление синдрома усталости. Рациональное питание. Здоровье, качество жизни и долголетие. AntiAge. Достижение референсов в анализах (особенно актуально при инсулиновой резистентности, преддиабетном состоянии, сахарном диабете, повышенном уровне холестерина и триглицеридов, проблемах с ЩЖ, отсутствие цикла у девушек. Избавление от пищевой аллергии и псориаза.

Все определяет соотношение БЖУ.

На просторах интернета очень много информации по поводу нормы белков, углеводов, жиров на один кг.массы тела. Но правильные ли они? Подходят ли они именно вам? Под ваш тип. Для вашей цели. Относительно состояния вашего здоровья. Есть масса причин, когда средняя статистика не работает, а требуется индивидуальный подход.

Что важнее БЖУ или Калории?!

Блог Фитнес-эксперта Herbalife Паши Фатыхова

Фитнес-эксперт Herbalife Павел Фатыхов решил поделиться с читателями, чем именно чем отличается строгий подсчет калорий от соблюдения баланса БЖУ.

Известный фитнес-тренер и специалист по правильному питанию расскажет в своей статье о целевом питании и о том, как подобрать наиболее подходящий рацион именно для вас. Что же важнее: придерживаться строгого соблюдения баланса белков, жиров и углеводов, или же подсчет калорий в пределах дневной нормы?

Предлагаю подробнее познакомиться в обоими понятиями:

Аббревиатура БЖУ отображает состав микронутриентов в граммах – Белки, Жиры и Углеводы.

Калории же отображают единицу энергетического измерения, применительно к нашему организму.

Поэтому эти понятия нельзя сравнивать, однако не все так просто – давайте разберемся.

Видите ли, наш организм это не бензобак автомобиля, который можно залить до горлышка и автомобиль проедет заданную дистанцию! Человеческий организм это сложная система, обладающая огромным спектром физических, биологических и волевых качеств, это тонкий инструмент состоящий из множества тканей и химических соединений, поэтому с его насыщением не все так просто.

Многие думают, что главное – это считать калории и не превышать свою суточную норму, а пропорции БЖУ в данном случае не существенны, это огромная ошибка. Ведь с возрастом, несмотря на все наши старания, качество обменных процессов снижается – в свою очередь падают такие показатели как: скорость обменных процессов, процент усвоения пищи, степень наполненности клеток. Другими словами – нельзя просто съедать норму калорий, необходимо так же следить за составом МАКРО и МИКРОНУТРИЕНТОВ. То есть важно не только СКОЛЬКО мы едим, но и ЧТО мы едим!

Именно поэтому необходимо считать как Калораж, так и БЖУ и нельзя однозначно сказать ЧТО ВАЖНЕЕ!

В зависимости от потребностей и состояния организма – пропорции БЖУ могут варьироваться: кому то нужно больше Белка, кому то больше Жиров, кому то больше Углеводов; кто то разгружает, а кто-то загружает организм.

Для нормального функционирования обменных процессов, а значит и поддержания отличного здоровья и замедления процесса старения и поддержания обновления клеток – организму необходимо более 1000 различных микронутриентов и химических соединений! Если всегда есть только диетическую пищу (правильную с точки зрения традиционной диетологии) то со временем происходит снижение показателей обменных процессов, так как наблюдается лояльное отношение к еде и в организм поступает гораздо меньше химических соединений, чем требуется.

Конечно, ЧТО-ТО организм сможет частично синтезировать из уже имеющихся микронутриентов – но не все к сожалению.

Поэтому рекомендуется периодически чередовать разные виды продуктов, даже если калораж и тренировочный план не меняются! Поменяйте редиску на редьку, рис на гречку, курицу на тунец, фундук на кешью, мандарины на яблоки, сыры на творог и т.д.

Периодическая смена питания крайне необходима для правильного пищеварения, выработки слюны и отличного насыщения клеток.

ПОДЫТОЖИМ: Важно считать не только КАЛОРАЖ, но и состав БЖУ, при этом важно так же периодически чередовать продукты!

Ну и конечно же помните – ОСНОВА ОТЛИЧНОГО МЕТАБОЛИЗМА – это насыщение тканей питательными веществами с кислородом и жидкостью, поэтому важно пить достаточное количество воды, заниматься спортом и чаще проводить время на свежем воздухе.

Соотношение Ккал и БЖУ для похудения

Если вы серьезно и основательно взялись за похудение, то вам необходимо знать, сколько калорий, белков, жиров и углеводов в день нужно употреблять.

1. Сначала нужно расчитать уровень своего метаболизма. Метаболизм — это превращение пищи в энергию.
Женский Основной Уровень Метаболизма = 655 + (9,6 x вес в кг.) + (1,8 x рос в см.) – (4,7 x возраст в годах)
Мужской Основной Уровень Метаболизма= 66 + (13,7 X вес тела) + (5 X рост в см) — (6,8 X возраст в годах)

Потом умножаем на коэффициент активности:
Низкая (сидячий образ жизни) – 1,20
Малая (1-3 раза в неделю легкие тренировки) – 1,38
Средняя (1-5 раза в неделю умеренные тренировки) – 1,55
Высокая (5-7 раза в неделю интенсивные тренировки) – 1,73

У меня получилось 1813, думаю можно округлить до 1800.

Потом уберите 500 ккал и вы получите свой дневной калораж (например получилось 1500 ккал).

У меня получилось 1800-500= 1300.

2. Расчет коридора калорий

Далее делаем диапазон калорий, чтобы можно было свободнее питаться.
Калории Для Похудения — 250 = Нижний Предел Диапазона
Калории Для Похудения + 100 = Верхний Предел Диапазона

Итак диапазон похудения если взять как пример 1500 ккал, получится от 1250 до 1600 ккал в день.
Самый нижний порог дневного потребления калорий — 1200. Если употреблять меньше, то можно серьезно испортить свой метаболизм.
1300-250=1050 мой нижний предел /учитывая, что употребление меньше 1200 ккал в день чревато нехорошими последствиями, буду своим нижним пределом считать 1200 ккал, а не 1050)
1300+100=1400 мой верхний предел

3. Расчет БЖУ (Белки, Жиры, Углеводы).

Всем известно, что 1 грамм жира — это 9 ккал, 1 грамм белков и углеводов — 4 ккал

Белки: должны составлять от 30% до 35% от калорий в день
Жиры: должны составлять от 15% до 20% от калорий в день
Углеводы: должны составлять от 45% до 50% от калорий в день

Исходя из этого считаем:
Белки (нижний предел) = (1250 · 0,30) / 4 = 93 г. Белки (верхний предел) = (1600 · 0,35) / 4 = 140 г.
Жиры (нижний предел) = (1250 · 0,15) / 9 = 21 г. Жиры (верхний предел) = (1600 · 0,20) / 9 = 35 г.
Углеводы (нижний предел) = (1250 · 0,45) / 4 = 140 г. Углеводы (верхний предел) = (1600 · 0,50) / 4 = 200 г.

Наличие в рационе худеющего человека 45-50% углеводов вызвали некоторые сомнения и заставили меня нырнуть поглубже в эту тему. Так вот большинство всяких фитнесс-инструкторов и многие диетологи считают, что для похудения необходимо употреблять больше белков и максимально сократить углеводы — как показано на картинке выше. Соответственно эту формулу надо пересчитать исходя из того, что
белков худеющему человеку нужно 40-50%
жиров 30-40%
углеводов только 10-20%

Получается:
Белки (нижний предел) = (1200 · 0,40) / 4 = 120 г. Белки (верхний предел) = (1400 · 0,50) / 4 = 175 г.
Жиры (нижний предел) = (1200 · 0,30) / 9 = 40 г. Жиры (верхний предел) = (1400 · 0,40) / 9 = 62 г.
Углеводы (нижний предел) = (1200 · 0,10) / 4 = 30 г. Углеводы (верхний предел) = (1400 · 0,20) / 4 = 70 г.

Итого, чтобы худеть мне в день мне нужно съедать:
120- 175г белков
40- 62 г жиров
30-70 г углеводов

Насколько я понимаю количество белков, жиров и углеводов в продукте суммарно не равно весу самого продукта, так же? Самого продукта получается больше? t_o_s_h_k_a помоги, ты ж в этом специалист. Это ж по-моему невыносимо мало, если съедать за день 307грамм еды.
Ох, и сложная это наука правильное питание. Пошла лягу, чтоб не упасть в голодный обморок пить воду и разбираться дальше. мне кажестся уже похудела от одной мысли что я не ем сегодня сладкое

UPD. Нашла очень подробную таблицу калорийности продуктов.

Калорийность или БЖУ?

И то и другое важно. Калорийность для собственно похудения, БЖУ — для его качества.

Считайте белка от 0,8 до 1,5 граммов на кило вашего веса, 1 грамм = 4 ккал, зависит от наличия/отсутствия физнагрузки и личных предпочтений. С 1.5 худеется проще, чем с 0.8.
Жиров 1 грамм на килограмм вашей сухой массы (ваш вес без жира), 1 грамм = 9 ккал. Остальное до нужной калорийности углеводы, 1 грамм = 4 ккал.
Углеводы сложные удобнее для похудения, а в контексте КБЖУ разницы нет.

прошу прощения за наглость, то есть расчет такой:
я планирую 1300 ккал
Б = 58х1,5 = 87 гр = 348 ккал
Ж = 40гр = 360 ккал
У = 148 гр = 592 ккал

Не много ли углеводов получается? больше 50% от рациона.

я думаю позволит. но я бы белка больше сделала.

я себе сделала 90-100 белка, 45-50 жиров, 120-135 углеводов

про пиво и огурцы тысячу раз согласна)))

казниться не нада. это чревато нервными срывами)))

корректировать придется по любому. кажд день одинаково есть — тоскливо очень..чего то будет больше. чего то меньше. я иногда белков перебираю а углей прям сильно недобор делаю. но раз в неделю. для толчка веса так сказать. но так долго питаться не айс. что то там в крови бывает когда белка много. Аткинс еще от этого кажется и умер(хотя я не знаю от чего он умер)))

Правильно ли я понимаю, что калорийность продукта должна получатся так:
Б х 4 кал + Ж х 9 кал + У х 4 кал = общая калорийность?

у меня ни одна программа с подсчетом калорий на такую формулу не выходит(((

у меня две — из плеймаркета обе — счетчик калорий и похудеть без диеты.
примеры как в плюс, так и в минус:

курица вареная 100 гр — Б 25,2 Ж 7,4 У 0 — 170 ккал
по моим подсчетам 25,2х4+7,4х9 = 167,4 ПОЧТИ

овощное рагу 250 гр — Б 2,5 Ж 7,5 У 15 — 143 ккал
по моим подсчетам 2,5х4+7,5х9+15х4 = 137,5 МЕНЬШЕ

капуста белокочанная 100 гр — Б 1,8 Ж 0,1 У 6,8 — 27 ккал
по моим подсчетам 1,8х4+0,1х9+6,8х4 = 35,3 БОЛЬШЕ

в принципе, если округлить, то +- верно, но по итогам дня непонятно чего больше будет + или — )))

Нашла в интернете пример меню для похудения, рассчитанного на девушку ростом 173 см и весом 73 кг:

Смотрите на вес и сантиметры) А в подсчетах в первую очередь на белки и жиры, а потом на калорийность.

Не будет там разницы в 200-300. Но и точнейших цифр не будет. Продукты даже одного вида разные. Курица, которая топталась в тесной клетке и курица, которая бегала рысью за жучками — не одинаковы по калорийности.

В любом случае, считая, даже с учетом всех погрешностей, вы будете худеть, потому что в свободном полете тут сушка, там печенька и бутербродик, вот вам и лишние 600 ккал. Подсчеты этот момент исключают.

Девушки, поправьте, плиз

Завтрак: Йогурт Оптималь клубника-киви — банка 120 гр Б3,7/Ж0/У16,1

Обед: Салат из огурцов и помидоров (300 гр) оливковым маслом Б 2,1/Ж0,5/У 10.8 + курица 100 гр Б30,4/Ж 3,5/ У 0

Ужин: Курица вареная 180 гр Б30,2/Ж18,4/У0 + Цветная капуста Б4,9/Ж0,8/У9,8

Перекусы:
Банан Б1,4/Ж0,1/У19,6
Груша Б0,7/Ж0,5/У19,6

Итого:
837 ккал
Белки 73,4
Жиры — 27,7
Углеводы 76,9

Мало ем при установленной норме 1300. Не чувствую себя голодной, но чувствую, что чего-то не добираю. как скоррректировать? в бОльших количествах могу жрать только легкую пищу — коктейли, фрукты, овощи. могу добавить сыр или запеченное мясо кусочками. Могу добавить бокал красного вина))) с большим удовольствием))

еще с большим удовольствием добавила бы миндальные орешки или изюм.. вообщем с составлением меню большие сложности оказались ((

мне кажется можна добавить и нужна даже. мяса, творога, можна орехов кулачок, хлеб на завтрак или каша, не нада большие порции делать . но совсем мало жиров и углеводов. да и белка мало. так можна просидеть пару тройку дней..а потом возможен срыв. сыр грамм 30 можна, вино воду задерживает. но изредка тоже можна я думаю)))

я завтрак стараюсь сделать более тяжелым, обед легче и ужин совсем маленьким

подождите еще мнений.

п.с. йогурты не оч хороший задел на утро. смешивайте его с нежирным творогом (я в блендере смешиваю кажд утро творог кефир (0-1%) с грушей или яблоками или ягодами мороженными, корицу или листики мяты. так вкусно. и белка существенно больше получается и с хлебом его зерновым ем. или яйца еще отварные)

Что важнее БЖУ или Калории?!

Фитнес-эксперт Павел Фатыхов решил поделиться с читателями, чем именно чем отличается строгий подсчет калорий от соблюдения баланса БЖУ.

Известный фитнес-тренер и специалист по правильному питанию расскажет в своей статье о целевом питании и о том, как подобрать наиболее подходящий рацион именно для вас. Что же важнее: придерживаться строгого соблюдения баланса белков, жиров и углеводов, или же подсчет калорий в пределах дневной нормы?

Предлагаю подробнее познакомиться в обоими понятиями:

Аббревиатура БЖУ отображает состав микронутриентов в граммах – Белки, Жиры и Углеводы.

Калории же отображают единицу энергетического измерения, применительно к нашему организму.

Поэтому эти понятия нельзя сравнивать, однако не все так просто – давайте разберемся.

Видите ли, наш организм это не бензобак автомобиля, который можно залить до горлышка и автомобиль проедет заданную дистанцию! Человеческий организм это сложная система, обладающая огромным спектром физических, биологических и волевых качеств, это тонкий инструмент состоящий из множества тканей и химических соединений, поэтому с его насыщением не все так просто.

Многие думают, что главное – это считать калории и не превышать свою суточную норму, а пропорции БЖУ в данном случае не существенны, это огромная ошибка. Ведь с возрастом, несмотря на все наши старания, качество обменных процессов снижается – в свою очередь падают такие показатели как: скорость обменных процессов, процент усвоения пищи, степень наполненности клеток. Другими словами – нельзя просто съедать норму калорий, необходимо так же следить за составом МАКРО и МИКРОНУТРИЕНТОВ. То есть важно не только СКОЛЬКО мы едим, но и ЧТО мы едим!

Именно поэтому необходимо считать как Калораж, так и БЖУ и нельзя однозначно сказать ЧТО ВАЖНЕЕ!

В зависимости от потребностей и состояния организма – пропорции БЖУ могут варьироваться: кому то нужно больше Белка, кому то больше Жиров, кому то больше Углеводов; кто то разгружает, а кто-то загружает организм.

Для нормального функционирования обменных процессов, а значит и поддержания отличного здоровья и замедления процесса старения и поддержания обновления клеток – организму необходимо более 1000 различных микронутриентов и химических соединений! Если всегда есть только диетическую пищу (правильную с точки зрения традиционной диетологии) то со временем происходит снижение показателей обменных процессов, так как наблюдается лояльное отношение к еде и в организм поступает гораздо меньше химических соединений, чем требуется.

Конечно, ЧТО-ТО организм сможет частично синтезировать из уже имеющихся микронутриентов – но не все к сожалению.

Поэтому рекомендуется периодически чередовать разные виды продуктов, даже если калораж и тренировочный план не меняются! Поменяйте редиску на редьку, рис на гречку, курицу на тунец, фундук на кешью, мандарины на яблоки, сыры на творог и т.д.

Периодическая смена питания крайне необходима для правильного пищеварения, выработки слюны и отличного насыщения клеток.

ПОДЫТОЖИМ: Важно считать не только КАЛОРАЖ, но и состав БЖУ, при этом важно так же периодически чередовать продукты!

Ну и конечно же помните – ОСНОВА ОТЛИЧНОГО МЕТАБОЛИЗМА – это насыщение тканей питательными веществами с кислородом и жидкостью, поэтому важно пить достаточное количество воды, заниматься спортом и чаще проводить время на свежем воздухе.

Как легко и быстро посчитать КБЖУ?

Добрый день, Дамы и Господа – читатели!

Полагаю, все уже уяснили, что для здорового рациона очень важно потреблять «качественные» макроэлементы. Для тех, кто забыл: макроэлементами называются органические вещества, непосредственно участвующие в жизнедеятельности организма, — это белки, жиры и углеводы. Давайте ещё раз вспомним, как правильно рассчитывать норму БЖУ для себя.

На заметку! Я уже поднимала тему КБЖУ, вот тут и тут. А в конце статьи будет несколько лайфаков о том, как упростить процесс подсчетов.

Норма белков, жиров и углеводов

Оговорюсь сразу, что говорим мы только о качественной еде. Если речь идет, к примеру, об углеводах, то автономно подразумеваются сложные углеводы, которые медленно перерабатываются нашим организмом. Пшеничные булки – тоже углеводы и дневную норму ими тоже можно набрать. Но, скорее всего, эти булки постепенно превратят Вас самих в булку.

Итак, существует общепринятое соотношение БЖУ, при котором человеческий организм чувствует себя хорошо и не испытывает метаболического стресса.

1). Это стандартная усредненная норма БЖУ (показатели можно варьировать в пределах 10%):

Такого соотношения следует придерживаться в случаях, если Вы хотите оставаться в той форме, в которой сейчас находитесь. То есть, если худеть или набирать вес не нужно.

2). Если требуется похудеть, то соотношение немного изменяется:

3). А для массонабора нужно увеличить объемы потребляемой пищи, выбрав 1-ое или 2-ое соотношение (опять же в зависимости от того, устраивают ли Вас параметры тела).

Расчёт индивидуальной нормы БЖУ

Для каждого человека есть индивидуальная норма макроэлементов, требуемая для стабильного метаболизма. Чтобы считать себя полноценным ПП-шником, нужно высчитать эту норму.

Начнем с простого: сколько калорий нужно потреблять в сутки? Рассчитать проще всего в онлайн-калькуляторе ниже (будь то стандартная норма, или для похудения). Рассчитанную норму ккал в сутки обозначим показателем Ксут.

Для достижения конкретного результата обязательно проконсультируйтесь с тренером или диетологом. Калькулятор не учитывает множество нюансов и состояние вашего здоровья.

Пол: Возраст: Вес: Рост:
Уровень физической активности:

Количество тренировок в неделю:

Собираем все имеющиеся показатели. Теперь можно рассчитать количество БЖУ, которое требуется в сутки худеющему человеку (рассматриваем худеющих потому что таковых, как правило, больше:)).

Берем процентное соотношение БЖУ в сутки:

Белки 40-45%
Жиры 15-20%
Углеводы 30-40%

Наша задача – перевести это соотношение в калории и граммы, которыми мы сможем оперировать при формировании рациона. Для этого нужно знать, сколько ккал в 1 грамме каждого макроэлемента.

1 гр белков 4 ккал
1 гр жиров 9 ккал
1 гр углеводов 4 ккал

Высчитываем, сколько калорий приходится на каждый процентный показатель макроэлементов, то есть:

  1. Сколько калорий составят 45% белков от Ксут – это Кбел
  2. Сколько калорий составят 20% жиров от Ксут – это Кжиры
  3. Сколько калорий составят 40% углеводов от Ксут – это Куглев

Теперь суточные калории от белков, жиров и углеводов переводим в граммы:

Вот и всё! Получили норму БЖУ и в граммах, и в калориях на сутки. Что, не любите формулы? Тогда читаем дальше – посмотрим пример рассчета.

Пример расчета нормы БЖУ

  1. Скажем, мы рассчитали в калькуляторе свою суточную норму калорий для похудения Ксут – 1340 ккал.
  2. Переведем теперь суточные проценты БЖУ при похудении в калории с помощью Ксут:
  • 45% белков от 1340 ккал = 603 ккал;
  • 20% жиров от 1340 ккал = 264 ккал;
  • 40% углеводов от 1340 ккал = 536 ккал.
  1. Переведем суточные калории для БЖУ в граммы:
  • Белки: 603 ккал ÷ 4 ккал = 150,7 гр;
  • Жиры: 264 ккал ÷ 9 ккал = 29 гр;
  • Углеводы: 536 ккал ÷ 4 ккал = 134 гр;

То есть, для похудения человеку, рассматриваемому в примере, требуется в сутки 1340 ккал, которые обеспечиваются 150.7 граммами белка, 29 гр жиров и 134 гр углеводов.

Лайфхаки по подсчетам и следованию норме БЖУ

  1. Пользуйтесь калькуляторами калорий. Это значительно облегчает подсчеты. Например, FatSecret и калоризатор. Первый сервис помогает отслеживать суточное КБЖУ, а второе удобно в подсчете калорийности приготовленных Вами блюд.
  2. Ведите дневник питания. Можете записывать сразу в приложение на телефоне или в бумажный блокнот. Но в конце дня подведите итог и посчитайте – сколько и чего Вы съели.
  3. Делайте перерывы: слишком строгие рамки, со словами: «О, Боже! Вчера я сжевала яблоко и не взвесила его! Как я узнаю, сколько калорий и БЖУ теперь съела?!», приводят к стрессам и психологическим нарушениям. Живите проще.
  4. Создайте список универсальных простых (и немножко сложных) блюд, подсчитайте для них КБЖУ. Это Вам очень поможет, когда на приготовление блюд и их пищевой анализ нет времени, сил, желания.
  5. Придумайте рацион на неделю. Уделите на выходных 15 минут и продумайте недельное или, хотя бы, трехдневное меню. Серьезно, планирование очень хороший помощник!
  6. Исходя из пункта 8 (↑) можно составить и список продуктов, которые тоже рекомендую покупать заранее на 3 дня вперед. Так у Вас всегда будет «сырье», из которое можно будет сотворить что-то «годное-полезное».

На данный момент это всё. А начинаю новую «похудательную кампанию», ибо я, как говорит бабушка, «немножко раздобрела». Стресс, наверное. Пойду в FatSecret.

Количество калорий в 1 грамме белков, жиров и углеводов

В настоящий момент соблюдение принципов здорового образа жизни (ЗОЖ) является очень популярным. Его неотъемлемой частью считается правильное питание. Чтобы поддерживать свой вес или привести себя в нужную форму, необходимо питаться сбалансировано и грамотно. Поэтому важно представлять, что такое энергетическая ценность продуктов, какое количество калорий содержится в 1 грамме белков, жиров и углеводов.

ИСТОРИИ ПОХУДЕНИЯ ЗВЕЗД!

Ирина Пегова шокировала всех рецептом похудения: «Скинула 27 кг и продолжаю худеть, просто на ночь завариваю. » Читать подробнее >>

Энергетическая ценность (ЭЦ) продуктов питания определяется количеством энергии, которое организм получает при их употреблении. Наиболее важными пищевыми веществами, практически полностью обеспечивающими человека необходимыми калориями, являются белки (Б), жиры (Ж) и углеводы (У).

ЭЦ измеряется в калориях (кал), а точнее — в килокалориях (ккал). 1 ккал равна 1000 кал.

Калорийность основных пищевых компонентов:

  • в 1 г Б — 4 ккал;
  • в 1 г У — 4 ккал;
  • в 1 г Ж — 9 ккал.

Из представленного списка ясно, что наибольшую энергетическую ценность имеют жиры, а белки и углеводы в 2 раза менее калорийны.

Несмотря на то что самыми калорийными веществами являются Ж, основу питания составляют У. Сбалансированный рацион содержит около 45-50% У, 30% Б, 20% Ж.

Следует понимать, что питание, включающее большее количество Ж, будет высококалорийным. Человек, соблюдающий диету, потребляет ежедневно не более 1500 ккал. Если его рацион сбалансирован, он может позволить себе большое количество разнообразных блюд. А если 50% его меню составляют Ж, обладающие высокой энергетической ценностью, они занимают весь запас калорий на день. При таком соотношении количество блюд сократится вдвое. Поэтому при желании похудеть уровень Ж снижается до 10-15% и увеличиваются Б.

Знание энергетической ценности пищевых веществ необходимо и в обратной ситуации — при необходимости повысить вес. Актерам нередко приходится набирать около 15-20 кг за 1-2 месяца. Основу рациона в этом случае составляют жиры. А при необходимости набрать мышечную массу (например, для спортсменов) базироваться питание должно на протеинах. Но при этом сбалансированный рацион работает только совместно с силовыми тренировками.

И немного о секретах.

История одной из наших читательниц Алины Р.:

Особенно удручал меня мой вес. Я сильно набрала, после беременности весила как 3 сумоиста вместе, а именно 92кг при росте в 165. Думала живот сойдет после родов, но нет, наоборот стала набирать вес. Как справиться с перестройкой гормонального фона и ожирением? А ведь ничто так не уродует или молодит человека, как его фигура. В свои 20 лет я впервые узнала, что полных девушек называют «ЖЕНЩИНА», и что «таких размеров не шьют». Дальше в 29 лет развод с мужем и депрессия.

Но что сделать, чтобы похудеть? Операция лазерная липосакция? Узнавала – не меньше 5 тысяч долларов. Аппаратные процедуры – LPG-массаж, кавитация, RF-лифтинг, миостимуляция? Чуть доступнее – курс стоит от 80 тысяч рублей с консультантом диетологом. Можно конечно пытаться бегать на беговой дорожке, до умопомрачения.

И когда на все это время найти? Да и все равно очень дорого. Особенно сейчас. Поэтому для себя я выбрала другой способ.

Ссылка на основную публикацию